Receta Zanahorias vichy
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Ingredientes para preparar Zanahorias vichy
- 1 y ½ kg de zanahorias muy tiernas
- 60 g de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar en polvo
- Sal y pimienta
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Preparación
Lavar bien las zanahorias, cortarlas en rodajas finas y ponerlas a cocer cubiertas con agua, en una cazuela tapada, durante 20 minutos o hasta que estén bien blandas.
Poner la mantequilla en una sartén y, cuando esté dorada, añadir las zanahorias escurridas, espolvorear con el azúcar y salpimentar abundantemente; dejar dorar a fuego vivo, hasta que las zanahorias tomen un ligero dorado.
Acompañamiento ideal para un asado de ternera.
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