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Las Bayas - ArÁndanos

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Son bayas producidas por arbustos que crecen en suelos ácidos y turbosos, donde se da también el brezo; provienen de diferentes especies del mismo género y se usan con fines similares. Tanto el arándano común como el azul tienen un matiz plateado que intensifica su tonalidad. Según el suelo, pueden ser pequeñas o grandes, aunque generalmente las bayas del arándano azul son mayores que las del arándano común, especialmente cuando se trata de las especies cultivadas que abundan en Norteamérica.
Ambos estuvieron en su momento tan difundidos que poco se ganaba comercial-mente cultivándolos. Pero fueron declinando en número a medida que se incrementaba el consumo de crepés, pasteles de queso y de frutas. Actualmente se pueden comprar cultivadas, del tamaño de canicas, dobles de las que crecen en estado silvestre. Su sabor se ha resentido considerablemente con el cultivo, pero se hace más intenso cuando las bayas se cocinan y adquieren un intenso color púrpura.






Comentarios de Las Bayas - ArÁndanos

  1. uduoogtklc 2023-11-26 11:04:21 - Responder

    Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?

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