- 350 g de arroz
- 3/4 litros de agua
- 1cucharada sopera de aceite
- 50 g de arvejas
- 50 g de coliflor
- 50 g de zanahoria cortada en dados
- 2 tomates cortados en cubos
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 ajíes picantes verdes picados
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
Ingredientes para preparar Arroz con hortalizas
Preparacion de Arroz con hortalizas
Lave el arroz, remójelo 15 minutos, escúrralo.
Machaque juntos el jengibre, los ajíes y la cúrcuma.
Dore en aceite caliente esta pasta aromática y agréguele luego las hortalizas, dorándolas también por 2 ó 3 minutos. Añada el arroz, cocínelo unos minutos y luego vierta el agua hirviendo con la sal. Haga hervir otro minuto.
Tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz absorba toda el agua.
Machaque juntos el jengibre, los ajíes y la cúrcuma.
Dore en aceite caliente esta pasta aromática y agréguele luego las hortalizas, dorándolas también por 2 ó 3 minutos. Añada el arroz, cocínelo unos minutos y luego vierta el agua hirviendo con la sal. Haga hervir otro minuto.
Tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz absorba toda el agua.
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