- 100 ccs de aceite
- 500 g de carne de ternera en trozos
- 1 cebolla picada
- 100 g de chorizo en rodajas
- 500 g de harina
- 3 huevos
- 100 g de manteca de cerdo
- 100 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 500 g de tomate picados
Ingredientes para preparar Empanada de carne
Preparacion de Empanada de carne
Poner la harina en un recipiente y en el centro dos tercios de los huevos, la manteca, la mantequilla y el vino.
Mezclar todo muy bien y déjalo en reposo durante media hora.
Miéntras tanto, se fríe la carne en aceite, se le añade el chorizo y cuando hayan tomado buen color retíralos con una espumadera y en el mismo aceite rehogar la cebolla y el tomate hasta que estén tiernos.
Mezclar estas 2 preparaciones, sálalas y consérvalas al calor.
Entonces estirar la masa con un rodillo y forma 2 láminas del tamaño del molde elegido.
Fórralo con una de ellas, échale el relleno y cúbrelo con la otra, asegurando bien los bordes.
Píntala con la yema batida y ponla en el horno moderadamente caliente durante media hora aproximadamente.
Mezclar todo muy bien y déjalo en reposo durante media hora.
Miéntras tanto, se fríe la carne en aceite, se le añade el chorizo y cuando hayan tomado buen color retíralos con una espumadera y en el mismo aceite rehogar la cebolla y el tomate hasta que estén tiernos.
Mezclar estas 2 preparaciones, sálalas y consérvalas al calor.
Entonces estirar la masa con un rodillo y forma 2 láminas del tamaño del molde elegido.
Fórralo con una de ellas, échale el relleno y cúbrelo con la otra, asegurando bien los bordes.
Píntala con la yema batida y ponla en el horno moderadamente caliente durante media hora aproximadamente.
Escribe un Comentario
0
35998
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
35998
1
(0 )Votos
Sin Comentarios