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Receta de Guiso de bacalao con patatas

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Mediterránea / Platos fuertes / Bacalao / Pescados y Mariscos

receta Guiso de bacalao con patatas
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Guiso de bacalao con patatas

  • 400 g de patatas
  • ½ kg de bacalao desalado
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • ¾ libra de caldo de pescado
  • 2 guindillas
  • aceite de oliva extra virgen
  • perejil

Preparacion de Guiso de bacalao con patatas

Pica finamente la cebolla y los pimientos en julianas. Saltea todo en una sartén con un poco de aceite. Cuando se dore, añade las guindillas.
Pela las patatas, córtalas en rodajas gruesas e incorpóralas a la sartén. Vierte el caldo y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
En una sartén con un poco de aceite, fríe brevemente por los dos lados los lomos de bacalao. Pásalos a la cazuela de las patatas dejando la piel hacia arriba. Guisa durante cinco minutos.
Retira las guindillas y decora con una rama de perejil.

Notas

Si la salsa queda muy ligera, puedes aplastar un par de patatas y añadirlas al guiso para conseguir el espesor deseado.

Sube tu propia foto de Guiso de bacalao con patatas



Comentarios de Guiso de bacalao con patatas, receta por Emmanuel Pereyra

  1. assets/Uploads/_resampled/logo_facebook-SetWidth54.jpg
    Prueba Premium 2010-01-22 18:43:15 - Responder

    cxvsc ldfsgkjsdlfkgj sdlfgj sdlfkgj sdgf

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