Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Lomo al trapo

0 1010188439 1 (0 )Votos

Colombia / Platos fuertes / Res / Carnes

receta Lomo al trapo
Aprende a Cocinar
Refisal

Ingredientes para preparar Lomo al trapo

  • 1 kg de Refisal Parrillera
  • Lomo de res1 kg
  • 100 gr de Tomillo
  • 2 hojas de Hojas de laurel
  • 350 gr de Pimienta roja, verde y negra
  • 250 ml de Vino tinto o cerveza
  • Trapo de algodón
  • Cordón para amarrar el lomo

Preparacion de Lomo al trapo


Comenzamos por moler las pimientas en un mortero y las tostamos en una
sartén.

Estiramos el trapo de algodón sobre una mesa y agregamos un kilo de Refisal
Parrillera junto con la pimienta, el tomillo y el laurel hasta formar una capa
de condimentos.

Ponemos el lomo sobre el trapo y lo envolvemos, lo amarramos con el cordón y lo
bañamos con el vino tinto o la cerveza.

Ahora llevemos el lomo al horno durante 20 minutos por cada lado para lograr un
término medio.

Lo retiramos del horno. Para servir cortamos el trapo, rompemos la capa de sal y
sacamos el lomo del trapo. Limpia los exceso de sal del lomo y porciona a tu
gusto.

“Todo lo bueno en la vida tiene sal, y a lo que no tiene, ponle REFISAL.”

Lomo al trapo

Sube tu propia foto de Lomo al trapo



Comentarios de Lomo al trapo, receta por Cocina33

  1. Hernando martinez 2015-12-24 06:52:25 - Responder

    Se ve muy buena la receta pero a que temperatura debe estar el horno. Quisiera prepararlo hoy. Gracias.

  2. Jose M. Burbano O. 2015-03-26 17:02:49 - Responder

    Durante 20 minutos, pero a que temperatura?

Escribe un Comentario

0 1010188439 1 (0 )Votos

Prepárate

Presupuesto

Medio

Complejidad

Media

Porciones

6

Te puede interesar!