Pan de yuca

• 3 tazas de harina de yuca
• 1 1/2 de tazas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de especias mixtas
• Media corteza de naranja
• 1/4 de libra mantequilla derretida
• 2 tazas de leche
• 2 huevos batidos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 tazas de coco rallado

Mezclar los ingredientes secos y, a continuación, añadir la reducción, la leche, los huevos y la esencia. Mezclar bien hasta que la masa tenga una consistencia espesa.
Colocar en un molde especial para pan y cocinar a 350F 175180C, durante unos 7090 minutos.