- 500 gramos de sangre de pollo
- 500 gramos de choclo desgranado
- 4 ajíes montaña
- 2 rabos de cebolla china
- 3 cucharadas de ají panca molido
- 2 cucharadas de ají pimentón
- perejil
- culantro
Ingredientes para preparar Sangrecita
Preparacion de Sangrecita
Cocinamos la sangre de pollo en una sartén con un poco de agua hasta que se seque y desmenuce.
En una olla aparte, hacemos un aderezo con los ajíes picados, el ají panca molido, aceite, sal y pimienta.
Una vez listo, agregamos el culantro y el perejil picados al gusto.
Agregamos un poco de agua y revolvemos hasta que hierva y se seque levemente.
Finalmente, agregamos la cebolla china picada y servimos adornando con el choclo desgranado sancochado.
En una olla aparte, hacemos un aderezo con los ajíes picados, el ají panca molido, aceite, sal y pimienta.
Una vez listo, agregamos el culantro y el perejil picados al gusto.
Agregamos un poco de agua y revolvemos hasta que hierva y se seque levemente.
Finalmente, agregamos la cebolla china picada y servimos adornando con el choclo desgranado sancochado.
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