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Con pavo asado - Descongelar bien es mejorar el sa

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Una descongelación lenta de los rollos de pavo y de los pavos congelados es esencial para la salud humana y para el sabor. Se debe descongelar en un lugar templado de temperatura superior a 15° C. Descongelarlos en su bolsa de plástico para evitar que pierdan todo el agua. Colocar el ave sobre una rejilla o parrilla puestas encima de una bandeja para que el agua caiga en ella. No intentar nunca acelerar el proceso de descongelación: puede ser insuficiente para cocinar el pavo. Si no se descongela completamente antes de cocinarlo, el pavo no se hará bien y no se destruirán los gérmenes que intoxican la comida. El recuadro adjunto señala los tiempos que garantizan que el pavo está completamente descongelado y se puede comer sin riesgo. Siempre es mejor cocinarlo inmediatamente después de congelarlo. Seguir las instrucciones del productor (suelen variar) para descongelar rollos de pavo.






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