- 12 manos de cordero
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla pequeña (50 gr.)
- 1 kg. de tomates maduros
- 3 cucharadas soperas de aceite frito
- 1 cucharada (de las de café) de azúcar
- 1 cebolla mediana (100 gr.)
Receta de Manos de cordero con tomate
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Ingredientes para preparar Manos de cordero con tomate
Preparacion de Manos de cordero con tomate
Se hace la salsa de tomate clásica con cebolla, que quede bastante espesa.
En la casquería se pedirá que les quiten el hueso del centro a las patas. Una vez preparadas y ya cocidas las manos , se ponen en la salsa de tomate y se dejan a fuego lento unos 25 minutos.
Se sirven en fuente honda.
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