- 2 libras de arroz crudo
- 2 libras de cuajada, un poco curada, bien exprimida
- libra de mantequilla
Ingredientes para preparar Pan de arroz
Preparacion de Pan de arroz
Se remoja el arroz, se escurre en un cedazo y se extiende en una mesa hasta el día siguienteoreado. Se muele dos veces, la segunda vez se muele con la cuajada.
Se obtiene una harina fina a la que se le agrega la mantequilla y sal, se amasa bastante si queda un poco seca la masa, se le agrega un poco de agua tibia rociada.
Se forman rosquetes y se llevan al horno precalentado a 350 por 20 minutos aproximadamente. No se debe dejar dorar mucho.
Se obtiene una harina fina a la que se le agrega la mantequilla y sal, se amasa bastante si queda un poco seca la masa, se le agrega un poco de agua tibia rociada.
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