Precalentar el horno alta temperatura. Untar bien el molde o utilizar moldes pequeños para panecitos 18 moldes. Tamizar la harina mezclada con la levadura y la sal. Batir el azúcar y la margarina hasta que esté ligera y esponjosa. Añadir los huevos y batir muy bien, agregar el extracto de cítricos y 1/2 taza de bayas, mezclar con la margarina y los huevos.
Incorporar harina, y leche alternativamente mezclando bien. Llenar con el resto de las bayas.
Verter la mezcla en los moldes 3/4 partes del molde, rociar la superficie con azúcar y nuez moscada.
Introducir en el horno caliente 25 30 minutos hasta que esté dorado.
Dejar enfriar un poco antes de vaciar los moldes.