Poner a cocinar el arroz al vapor en una cacerola grande con el doble de agua y a fuego muy bajo. Mientras tanto, enjuagar en agua salada las almejas y drenarlas.

Cuando el arroz esté a punto de cocerse, añadir las almejas y agregar la pimienta roja, la cebolla, el ajo y la pimienta negra.

Verter el arroz en un platón y sazonar con la salsa de soya y el resto de los ingredientes.