- 4 tazas de arroz
- 1 espalda de cordero
- Pimienta molida
- Salsa de tomate
- Harina
- Manteca de cerdo
Ingredientes para preparar Arroz navarro con cordero
Preparacion de Arroz navarro con cordero
Retira la grasa sobrante del cordero y trocearlo.
Cuece el arroz durante 20 minutos en una olla con agua hirviendo y sal.
Calienta manteca en una cazuela, y saltea en ella la carne, salpimentada y rebozada en harina.
Cuando el arroz esté en su punto, escurre y añádelo a la carne, ya ligeramente dorada. Vierte también la salsa de tomate. Mezcla todo y deja reposar durante 15 minutos.
Cuece el arroz durante 20 minutos en una olla con agua hirviendo y sal.
Calienta manteca en una cazuela, y saltea en ella la carne, salpimentada y rebozada en harina.
Cuando el arroz esté en su punto, escurre y añádelo a la carne, ya ligeramente dorada. Vierte también la salsa de tomate. Mezcla todo y deja reposar durante 15 minutos.
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