macedonia hecha con 1/2 kg. de guisantes Mayonesa: Cocer los huevos y cortarlos por la mitad a lo largo (se les quita una rebanadita de abajo para que no bailen en la fuente). Se quitan las yemas, que se reservan para el adorno. Aparte se cocerán las verduras; cuantas más haya mejor sabor tendrá la macedonia. Se hace la mayonesa con la batidora. Esta se mezclará con las verduras y se rellenarán los huevos con ello. Se espolvorean las yemas picadas o pasadas por un colador de agujeros (no de tela metálica) y apretando con el dorso de una cuchara. Se sirve bien frío, con unos ramilletes de berros. Se puede preparar de antemano y meter en la nevera.