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1 - 5 minutos (208)
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5 - 10 minutos (771)
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Mapa de Recetas
Encuentra todas las recetas que tenemos para ti, búscalas por tipo de plato, país de origen o ingredientes preferidos. Son más de 20 mil recetas para que disfrutes cada día más de las recetas.
02 Febrero 2010, por Prueba Premium
Marinar el pollo en salsa soya, pimienta, ajo y jengibre. Hacer el arroz normal pero poniéndole los tallos de cebolla larga para...
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Libro de Cocina
31 Diciembre 1969, por Portal
Pele los langostinos dejando las colas intactas y retire la vena, haga cuatro incisiones en el vientre a cada langostino para que...
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31 Diciembre 1969, por Portal
Lavar bien el arroz hasta que el agua salga transparente (6 veces aproximadamente). 1. Por cada taza de arroz 1 1/4 taza...
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31 Diciembre 1969, por Portal
Sofría las chalotas en mantequilla y agregue sal y pimienta. Lave las lechugas y séquelas, añada las cebollitas encurtidas y las chalotas. Licue el...
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02 Febrero 2010, por Prueba Premium
Cortar en porciones pequeñas y blanquear los vegetales, salvo la cebolla. Reserve. En el wok saltee los vegetales con aceite vegetal y...
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31 Diciembre 1969, por Portal
En una sarten,poner el calabacin con sal, 50 gramos de mantequilla, cubrirlos con agua fría. Ponerlos a hervir, taparlos y dejar cocinar...
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31 Diciembre 1969, por Portal
Guardamos la carne durante media hora en la nevera para que cobre firmeza y luego la cortamos en cuatro lonchas finas...
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02 Febrero 2010, por Prueba Premium
En una sartén amplia saltear con aceite el ajo y la cebolla larga,sazonar con sal al gusto, incorporar la harina, el curry...
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02 Febrero 2010, por Prueba Premium
Para la vinagreta, disolver el miso en el jugo de naranja y luego emulsionar con el aceite batiendo constantemente. Poner el cilantro...
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31 Diciembre 1969, por Portal
Limpiar muy bien los calamares y lavarlos bajo el chorro de agua fría. Quitar las cabezas y las patas, cortar en...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina02 Febrero 2010, por Prueba Premium
Sellar las chuletas en una sartén con aceite y reservar sin terminar la cocción. En la misma sartén poner la mantequilla y...
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02 Febrero 2010, por Prueba Premium
Si cuenta con el tiempo suficiente marine por dos horas las costillas.(Aunque por ser cocinadas por tanto tiempo, no es necesario) En un...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina02 Febrero 2010, por Prueba Premium
Después de lavar el arroz lo echamos en una cazuela con unos tres cuartos de litro de agua, hasta que lo...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina31 Diciembre 1969, por Portal
Empezamos pelando los cebollinos y cortándolos en rodajas finas. Pelamos el rizoma de jengibre y lo picamos muy finamente. Lavamos bien las...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina31 Diciembre 1969, por Portal
Congelamos el buey en torno a treinta minutos para que la carne cobre firmeza. Luego preparamos lonchas muy finas del grosor de...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina02 Febrero 2010, por Prueba Premium
Ralle el jengibre y ponlo en un bowl. Añada la salsa de soja el limón y el azúcar. Introduce el pollo,...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina02 Febrero 2010, por Prueba Premium
Corte longitudinalmente los bananos por la mitad y luego cada porción en dos. Bata el huevo, añada la harina y mezcle hasta...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina02 Febrero 2010, por Prueba Premium
Después de lavar el arroz lo echamos en una cazuela con unos tres cuartos de litro de agua, hasta que lo...
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Foie y jengibre
Aunque es de fuerte sabor, se recomienda poner una pizca en los foies de aves, realza el sabor y no se nota. ...
Caldos o fondos
En muchas recetas de cocina, se pide un caldo de carne, de pollo, de verduras o de pescado. Es casi seguro que no solamos tener a mano un caldo de estas cosas ya hecho. Para ello, no hay nada como tener en casa una cajita de pastillas de caldo concentradas... ...
Conservación de las verduras
Las verduras que mas tiempo se conservan son las que contienen mas azúcar, ( espinacas, espárragos,) . No conviene lavar las verduras mucho tiempo antes de su utilización. Para disminuir la perdida de elementos nutritivos de las verduras durante su cocción, debemos ponerlas a cocer cuando el agua haya alcanzado... ...
Cómo escoger piña
Bridar en vinypel
Lomo
Parte inferior y central de la espalda adherido a las chuletas.
Perca
Pez duceacuicola, con dos aletas dorsales, voraz y de carne muy apreciada.
Kuek melayu - Brunei
pastelitos dulces hechos con miel y rellenos de maní, pasa y azúcar.
Baño maría
Es una técnica que sirve para muchas preparaciones delicadas en la cocina, que consiste en cocinar un alimento entre agua, indirectamente. Para la cocina de sal, o incluso para la chocolatería, el agua o líquido en el que se cocina, no toca ni siquiera el recipiente en que se cocina: una olla alta, con poco líquido caliente, y un tazón que recibe sólo el vapor (se usa para derretir chocolate o para espesar una salsa a base de huevo). En cuanto a pastelería, a veces, el baño María sirve para transmitir calor más parejo: se pone agua hirviendo para cocinar un flan, o una créme brülée. Sirve igual para terrinas o patés o para mantener caliente un puré o salsa.
Achoscha
nombre que se usa en la provincia de Salta para referirse a la Achoncha, la hortaliza carnosa y hueca que se prepara cosida. En otros lugares de América se llama Colombia (Valle de Cauca) la llaman Archucha, Colombia (Nariño) la llaman achoncha y Perú se llama Achoccha.
